喬日精神
記得小時候,父親最喜歡在晚飯後,讓大家圍坐在庭院裡的楊桃樹下,述說著爺爺與烏魚子的故事,爺爺常說:製作烏魚子就跟做人一樣,一定要保持『實在做,做實在』的態度,製作每片烏魚子時都要當成自己要吃的一樣,用心製作,最後再把最好的『養生薄鹽烏魚子』,交到顧客的手上,爺爺與父親的職人精神,讓人相當敬佩。
只選用最新鮮、品質最好的台灣特級烏魚子製作,所以不會有腥味
也因為如此,製作『養生薄鹽烏魚子』相當困難,生產時間也是其他業者的數倍
運用現今的科學管理方式,結合六十年的傳統工法,打造全新無塵室等級的烏魚子生產環境
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