通過SGS認證
通過SGS的專業認證，不添加化學防腐劑、色素，大腸桿菌符合食品安全衛生法的規範，再加上每片烏魚子在出廠前都經過嚴格的把關，品質安全有保證。

六十年的手工古法製作
用天然的陽光，來曬製烏魚子，並使用台灣百年檜木來把去除多餘的鹽份，讓烏魚子本身散發天然鮮香也讓品質更加穩定好吃。

『低溫熟成無塵室』生產技術
全球氣候變遷與空污的影響，台灣年均溫上升，製作烏魚子時容易造成汙染與腐敗，喬日使用『低溫熟成潔淨室』生產技術，除了能保持烏魚子的新鮮度，並能有效對抗空污與PM2.5，加強品質的控管，讓顧客能吃得更安心。

養生薄鹽烏魚子
只使用當季最新鮮肥美的烏魚子製作，沒有腥味而且薄鹽鹽漬，健康身體零負擔，烏魚子裡面含有豐富的蛋白質、胺基酸、脂質、不飽和脂肪酸、硫胺素、錳、鐵、銅、鋅等微量元素，以及DHA等各種營養元素，所以有『海中烏金』之稱。

突破傳統的『味噌烏魚子』
經由多年的研究，喬日研發出『 味增醃漬法』，除了不須用傳統的鹽醃漬法外，烏魚子本身又多了味增的香味，不油膩、且口感柔順，味增能增強烏魚子對人體的抗氧化性，讓烏魚子的營養再加倍。