A級烏魚子規格說明:

規格一:約4台兩~4.4台兩/片

規格二:約4.5台兩~4.9台兩/片

可在賣場選購包裝禮盒：貴氣金磚禮盒(組):含精美紙袋一只+金磚禮盒(可放兩片烏魚子)

保存期限(標示於真空袋體)
1.冷凍(-18度C以下)保存一年
2.冷藏(-5度C以下)保存一個月

料理方式：

一、香煎：
先將烏魚子撕去外膜，將烏魚子先以高粱酒塗抹後放置 1-2分鐘，待鍋中的油燒熱後，放入烏魚子約 5-10 秒鐘即翻面，在煎5-10秒立即起鍋，瀝乾表面油份，待涼後切成薄片，配大蔥、蒜白或白蘿蔔片，風味絕佳。

三、香烤：
烏魚子先以米酒或高粱酒塗抹後，放置 1-2分鐘再將烏魚子置入預熱好的烤箱內，用攝氏 200 度烤約 3-4 分鐘，或表面轉為金黃色時即可取出。

『養生薄鹽烏魚子』：為了大家的健康，僅用微量的鹽，來醃漬烏魚子，並放置於檜木板上自然脫水，最後再將鹽份洗除，這個步驟會直接影響烏魚子鹹度，與製作的困難度，用越少的鹽醃漬，烏魚子的製作難度越高，所以養生薄鹽烏魚子，製作起來相當困難，正所謂『好酒沉甕底，慢工出細活』，一切的堅持都只為了給顧客最好的品質。

喬日品牌小故事：
記得小時候，最喜歡父親在晚飯後，讓大家圍坐在庭院裡的楊桃樹下，跟我們說很多爺爺製作烏魚子的故事，爺爺常說:製作烏魚子就跟做人一樣，一定要『實在做，做實在』，每片烏魚子都要像自己的小孩一樣照顧，並要確保烏魚子的品質，最後再把烏魚子，交到顧客的手上，爺爺與父親的職人精神，真的很讓人相當敬佩，為了這個初衷，我們開始對烏魚子做更深入的研究，並開發出新的製程方式『低溫熟成無塵室』除了可以抗空汙與PM2.5，也讓產品的品質能更加穩定，顧客也能吃得安心、健康，喬日經歷時代的變遷與環境改變，唯一不變的是我們對產品質量的要求，中間經歷三代經營，長久以來一直堅持『實在做，做實在』的信念。