料理方式：

一、香煎：
先將烏魚子撕去外膜，將烏魚子先以高粱酒塗抹後放置 1-2分鐘，待鍋中的油燒熱後，放入烏魚子約 5-10 秒鐘即翻面，在煎5-10秒立即起鍋，瀝乾表面油份，待涼後切成薄片，配大蔥、蒜白或白蘿蔔片，風味絕佳。

二、酒燒：
將烏魚子先以高粱酒塗抹後放置 1-2分鐘，取瓷盤加入 1 小杯 58 度高粱酒，點火燒烤兩面各 30 秒即可取出。

三、香烤：
烏魚子先以米酒或高粱酒塗抹後，放置 1-2分鐘再將烏魚子置入預熱好的烤箱內，用攝氏 200 度烤約 3-4 分鐘，或表面轉為金黃色時即可取出。

喬日品牌小故事：
記得小時候，最喜歡父親在晚飯後，讓大家圍坐在庭院裡的楊桃樹下，跟我們說很多爺爺製作烏魚子的故事，爺爺常說:製作烏魚子就跟做人一樣，一定要『實在做，做實在』，每片烏魚子都要像自己的小孩一樣照顧，並要確保烏魚子的品質，最後再把烏魚子，交到顧客的手上，爺爺與父親的職人精神，真的很讓人相當敬佩，為了這個初衷，我們開始對烏魚子做更深入的研究，並開發出新的製程方式『低溫熟成無塵室』除了可以抗空汙與PM2.5，也讓產品的品質能更加穩定，顧客也能吃得安心、健康，喬日經歷時代的變遷與環境改變，唯一不變的是我們對產品質量的要求，中間經歷三代經營，長久以來一直堅持『實在做，做實在』的信念。

烏魚子源頭：
喬日烏魚子六十年前在高雄市茄萣鄉，這個純樸的小漁村發跡，茄萣是一個相當純樸的漁村，自有台灣歷史紀錄開始，就是一個漁業發展相當發達的地方，漁獲資源非常豐富，在早期是南台灣最繁榮的魚貨交易市場，在當地也有民間俗稱，烏金、信魚的『烏魚』，每年都會準時回到茄萣外海產卵，烏魚長年生長在長江，黃河中下游，每到冬天西伯利亞高原的冷鋒往南吹的時候，烏魚會延著中國沿岸流，從大陸游至台灣西部沿海，為了這一段長遠的回家之旅，烏魚一路上會不斷的進食補充體力，游到高雄茄萣外海的時候，剛好是烏魚子最飽滿的時候，所以在茄萣所捕捉到的烏魚，都是最新鮮，而且品質最好的烏魚，這也是喬日烏魚子好吃的的秘訣之一，烏魚子裡面含有豐富的蛋白質、胺基酸、脂質、不飽和脂肪酸、硫胺素、錳、鐵、銅、鋅等微量元素，以及DHA等各種營養元素，所以有『海中烏金』之稱。