規格一:每片約5.1台兩~5.4台兩
規格二:每片約5.5台兩~5.9台兩
保存期限(標示於真空袋體)
1.冷凍(-18度C以下)保存一年
2.冷藏(-5度C以下)保存一個月
可在賣場選購包裝禮盒：貴氣金磚禮盒(組)－含精美紙袋一只+金磚禮盒(可放兩片烏魚子)
- 商品說明
- 產品特色
2A級烏魚子規格:
規格一:每片約5.1台兩~5.4台兩
規格二:每片約5.5台兩~5.9台兩
保存期限(標示於真空袋體)
1.冷凍(-18度C以下)保存一年
2.冷藏(-5度C以下)保存一個月
可在賣場選購包裝禮盒：貴氣金磚禮盒(組)－含精美紙袋一只+金磚禮盒(可放兩片烏魚子)
產品說明:
1.天然的烏魚子形狀、大小、色澤都不一樣，所以每片烏魚子重量與色澤都會有所差距(但不影響產品口感與新鮮度)。
2.產品圖片僅供參考，實際狀況以收到的產品為主。
3.為了確保產品在運送過程的新鮮度與完整度，我們只選用冷凍黑貓宅急便來配送(特別優待價200元，原價為270元)
4.我們有提供專業的烏魚子代烤服務，退冷之後"拆開即食"相當方便，無須再料理(如再加熱會有過熟的問題，影響口感)
5.本產品屬於生鮮食品,沒有7天無條件退貨的權利，商品都有真空包裝,如有產品有瑕疵,請立即拍照並發給本店家確認,進入後續退換貨流程。
料理方式：
一、香煎：
先將烏魚子撕去外膜，將烏魚子先以高粱酒塗抹後放置 1-2分鐘，待鍋中的油燒熱後，放入烏魚子約 5-10 秒鐘即翻面，在煎5-10秒立即起鍋，瀝乾表面油份，待涼後切成薄片，配大蔥、蒜白或白蘿蔔片，風味絕佳。
二、酒燒：
將烏魚子先以高粱酒塗抹後放置 1-2分鐘，取瓷盤加入 1 小杯 58 度高粱酒，點火燒烤兩面各 30 秒即可取出。
三、香烤：
烏魚子先以米酒或高粱酒塗抹後，放置 1-2分鐘再將烏魚子置入預熱好的烤箱內，用攝氏 200 度烤約 3-4 分鐘，或表面轉為金黃色時即可取出。
『養生薄鹽烏魚子』：
為了大家的健康，僅用微量的鹽，來醃漬烏魚子，並放置於檜木板上自然脫水，最後再將鹽份洗除，這個步驟會直接影響烏魚子鹹度，與製作的困難度，用越少的鹽醃漬，烏魚子的製作難度越高，所以養生薄鹽烏魚子，製作起來相當困難，正所謂『好酒沉甕底，慢工出細活』，一切的堅持都只為了給顧客最好的品質。
喬日品牌小故事：
記得小時候，最喜歡父親在晚飯後，讓大家圍坐在庭院裡的楊桃樹下，跟我們說很多爺爺製作烏魚子的故事，爺爺常說:製作烏魚子就跟做人一樣，一定要『實在做，做實在』，每片烏魚子都要像自己的小孩一樣照顧，並要確保烏魚子的品質，最後再把烏魚子，交到顧客的手上，爺爺與父親的職人精神，真的很讓人相當敬佩，為了這個初衷，我們開始對烏魚子做更深入的研究，並開發出新的製程方式『低溫熟成無塵室』除了可以抗空汙與PM2.5，也讓產品的品質能更加穩定，顧客也能吃得安心、健康，喬日經歷時代的變遷與環境改變，唯一不變的是我們對產品質量的要求，中間經歷三代經營，長久以來一直堅持『實在做，做實在』的信念。
烏魚子源頭：
喬日烏魚子六十年前在高雄市茄萣鄉，這個純樸的小漁村發跡，茄萣是一個相當純樸的漁村，自有台灣歷史紀錄開始，就是一個漁業發展相當發達的地方，漁獲資源非常豐富，在早期是南台灣最繁榮的魚貨交易市場，在當地也有民間俗稱，烏金、信魚的『烏魚』，每年都會準時回到茄萣外海產卵，烏魚長年生長在長江，黃河中下游，每到冬天西伯利亞高原的冷鋒往南吹的時候，烏魚會延著中國沿岸流，從大陸游至台灣西部沿海，為了這一段長遠的回家之旅，烏魚一路上會不斷的進食補充體力，游到高雄茄萣外海的時候，剛好是烏魚子最飽滿的時候，所以在茄萣所捕捉到的烏魚，都是最新鮮，而且品質最好的烏魚，這也是喬日烏魚子好吃的的秘訣之一，烏魚子裡面含有豐富的蛋白質、胺基酸、脂質、不飽和脂肪酸、硫胺素、錳、鐵、銅、鋅等微量元素，以及DHA等各種營養元素，所以有『海中烏金』之稱。
